Phần 3: Ngày thứ hai tại Đà Nẵng

Phố cổ Hội An:

Thị xã Hội An là một đô thị cổ nằm bên Cửa Đại, nơi con sông Thu Bồn đổ ra biển Đông. Từ thế kỷ 16, 17, nơi đây đã nổi tiếng với tên gọi Faifoo và rất quen thuộc với các thương gia Nhật Bản, Indonesia, Trung Quốc, Bồ Đào Nha… Thời đó, thương cảng Hội An rất sầm uất bởi nó là trung tâm buôn bán lớn của vùng Đông Nam Á. Do sự bồi lắng của cửa sông và bao biến động của lịch sử sau nhiều thế kỷ, địa danh Hội An không còn là thương cảng nhưng dấu ấn một thời vàng son của nó vẫn để lại những giá trị văn hóa vô giá. Chính vì lý do đó, tháng 12.1999, tổ chức UNESCO đã ghi tên đô thị cổ Hội An vào danh mục Di sản văn Hóa Thế giới. Di tích Hội An bao gồm chùa cầu, nhà cổ, Hội quán, bảo tàng, nhà thờ họ… hầu hết xây dựng vào thế kỷ 19, 20. Các ngôi nhà cổ kiểu nhà ống có mặt tiền hẹp, có khi thông hai phố, chiều cao không quá 2 tầng, tường bao bọc bằng gạch, phía trong là ván gỗ. Kiến trúc các công trình đều có dạng dốc, lợp ngói âm dương, kiểu dáng và trang trí nội thất bảo tồn phong cách cổ của cư dân người Việt, ảnh hưởng từ Nhật và người Hoa. Ngoài những di sản vật thể, cộng đồng Hội An còn bảo tồn, lưu giữ những vốn cổ trong cuộc sống, hoạt động văn hóa, phong tục tập quán, tín ngưỡng, nghi lễ, ẩm thực… Tất cả nhữnh yếu tố này tạo cho đô thị cổ Hội An dáng vẻ riêng đậm nét xưa.

Cầu Nhật Bản

Chùa Cầu là viên ngọc giữa lòng thị xã, tuy nhỏ bé nhưng chứa đựng nhiều thăng trầm dưới mái ngói âm dương huyền bí. Cầu xây dựng vào cuối thế kỷ 16 và được gọi là cầu Nhật Bản. Năm 1719, khi chúa Nguyễn Phúc Nguyên đi ngang đây, ông đã đặt cho cầu ba chữ Lai Viễn Kiều. Ở giữa cầu có một ngôi miếu nhỏ thờ Huyền Thiên Đại Đế, thời xưa, hai bên cầu là nơi mua bán sầm uất.

Nhà cổ 77 Trần Phú: ngôi nhà hình ống điển hình, giữa sân nhà có các vách gỗ bao quanh được chạm khắc sống động.
Nhà cổ số 80 Nguyễn Thái Học là tiệm thuốc Bắc Diệp Đồng Nguyên, chủ nhà có một bộ sưu tập gốm cổ có giá trị.

Nhà cổ 101 Nguyễn Thái Học, phòng khách là một công trình chạm trổ tinh vi. Ở trần có vỏ cua có trang trí hình hai bao kiếm vắt chéo rất lạ mắt.

Nhà thờ họ Trần 21 Lê Lợi, là nhà thờ của gia tộc nên rất kín cổng cao tường.

Hội quán Quảng Đông thờ Quan Công nằm trên đường Trần Phú.

Hội Quán Trung Hoa thờ bà Thiên Hậu.

Hội quán Phúc Kiến xây dựng năm 1857 cũng thờ Thiên Hậu.

Hội quán Hải Nam là nơi thờ 108 Hoa kiều chết oan dưới thời vua Tự Đức.

Hội quán Triều Châu hay còn gọi là chùa ông Bổn ở đường Nguyễn Duy Hiệu. Hội quán nhỏ, xây dựng tỉ mỉ, khởi công năm 1845 với vật liệu đưa từ Trung Quốc sang. Miếu thờ Phục Ba tướng quân.

Nhà trưng bày gốm sứ mậu dịch Hội An nằm trên đường Trần Phú. Đây cũng là một căn nhà cổ đẹp được trùng tu với sự đóng góp của đại học Chiêu Hoà, Nhật Bản. Nơi đây trưng bày những cổ vật vớt lên từ năm 1993 trong chiếc tàu chìm từ 400 năm trước ngoài biển Hội An. Con tàu này chở gốm Việt Nam xuất khẩu, gốm Chu Đậu.

Nhà trưng bày văn hóa Sa Huỳnh, có những hiện vật cổ như chum gốm chôn tro người chết, nữ trang, vũ khí…

Bảo tàng Lịch sự văn hóa Hội An nằm trong khuôn viên chùa Ông thờ Quan Công và chùa Bà - thờ Quan Âm. Chùa khởi xây từ thế kỷ thứ 17 và đã qua nhiều lần trùng tu

Mua sắm, giá cả

Hội An là một nơi hiếm hoi mà khách sạn thường xuyên đông khách. Là thành phố du lịch, đặc biệt thu hút du khách nước ngoài nên Hội An không thiếu các khách sạn tiện nghi, ngay trung tâm thành phố giá phòng khá cao, nhưng khó có phòng trống. Vào mùa cao điểm nên tìm phòng xa khu trung tâm như đường Huỳnh Thúc Kháng, đoạn gần bến xe, đường Thái Phiên.

Có nhiều nhà trọ sạch sẽ không kém khách sạn, nhưng giá lại rẻ hơn nhiều.

Nhà khách cũng có nhiều phòng, giá rẻ, gần điểm bán vé tham quan.

Đến Hội An có thể mua bánh in, bánh đậu xanh, bánh ít lá gai. Tương ớt Hội An là món đặc biệt, cay nồng lại thơm.

Hội An có nhiều nhà hàng, quán ăn chủ yếu phục vụ khách Tây tập trung ở khu phố cổ Trần Phú, Bạch Đằng….. Đường Trần Phú là con đường tập trung quán bán cao lầu, giá cũng không quá đắt. Cao lầu là món mì đơn giản như mì Quảng, ít nước lèo, mì trộn cùng rau, thịt, tôm, sợi cao lầu làm bằng bột gạo Hội An, ngâm nước tro từ củi tràm ở cù lao Chàm, nhất là phải dùng nước từ giếng Bá Lễ, sợi mì mới dai đúng điệu, và mới đúng là món cao lầu đặc sản tại Hội An.

Các quán hàng cao lầu chỉ để dành phục vụ du khách, riêng dân Hội An không ăn ở những nơi này, họ chuộng hàng gánh lề đường, giá rẻ, ngon và nổi tiếng không kém hàng quán to.

Hội An còn đặc sản bánh tráng đập ăn cùng hến trộn. Do nhiều người Hoa tập trung sinh sống nên Hội An còn nổi tiếng với bánh bao và bánh vạc. Hai loại bánh này đều có nhân tôm thịt, nhưng ngon đặc biệt hơn là nhờ ngâm bột bằng nước giếng Bá Lễ và chấm bằng nước chấm chính hiệu do người bán bánh làm ra.

Về ẩm thực

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội bạn sẽ nghĩ ngay đến phở, nhắc đến ẩm thực Huế, bạn sẽ nghĩ ngay đến bún bò, và khi nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng thì bạn đã bao giờ nghe đến mỳ Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo chưa?. Đó chính là những món ăn có từ rất lâu và cũng là những món ăn đậm chất Quảng.

Cũng như phở của người Hà Nội hay bún bò của người dân xứ Huế, mì Quảng đã trở thành món ăn không bao giờ thiếu trong thực đơn cần thưởng thức của du khách mỗi khi đến với Đà Nẵng. Mì được làm từ lá mì trắng tròn thái thành sợi, sợi mì có độ dai mềm, bề ngoài của lớp mì được thoa một lớp dầu phụng khử nén thơm phức. Tô mỳ ngon nhờ nước nhưng, tuy nhiên tuỳ vào sở thích của mỗi người mà nước nhưng được chế biến theo những nguyên liệu khác nhau: tôm, gà, thịt heo, thịt bò, cá lóc, cua...Để ăn mì thường là rau muống chẻ ngọn hoặc cây cải con trộn với bắp chuối non thái mỏng kèm với rau thơm, rau quế...Nước chan nóng được chan đều với những miến thịt gà hay thịt heo, tôm béo ngậy, thơm lừng. Có thể cho thêm ít đậu phụng rang, vài lát ớt, vắt một ít chanh, một chút mắm. Hãy đến với Faifo vào bất cứ thời gian nào trong ngày để được thưởng thức hương vị chính hiệu của món ăn này.

Ngoài mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo cũng là một món không thể không nhắc đến, bởi không ai đến Đà Nẵng mà không một lần được thưởng thức nó. Món ăn này luôn làm hài lòng tất cả mọi du khách, kể cả những du khách khó tính nhất cũng phải trầm trồ khen ngợi. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà của món ăn này thì xin mời bạn đến với quán bánh tráng cuốn thịt heo Trần. Tại đây có nhiều đặc sản của Đà Nẵng như mì Quảng, bánh tráng đập, bún mắn nhưng bánh tráng cuốn thịt heo mới là món ăn chủ lực tại đây. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm có 3 phần: thịt heo, rau sống và nước chấm. Để có được thịt ngon, thơm phải chọn loại heo có trọng lượng từ 55kg đến 60kg. Về phần rau sống được sử dụng hơn 14 loại rau. Và đó là sự kết hợp giữa vị ngọt của dưa leo, vị chát của chuối và mùi thơm của các loại rau, cụ thể như: xà lách, rau quế, dấp cá, chuối chát, dưa leo, hoa chuối và thêm một số các loại rau khác. Chỉ cần nhìn vào đĩa rau du khách chỉ muốn nhanh được thưởng thức ngay hương vị của món ăn này. Thành phần không thể thiếu để tạo ra món ăn ngon này là nước chấm. Mắm được pha chế với vị cay của ớt, tỏi cùng với vị chua chua của chanh. Như vậy là tất cả đã sẵn sàng cho một bữa ăn ngon miệng.

Đến phố Biển mà không thưởng thức những món ngon mang đậm hương vị biển thì quả thật là một điều thiếu sót. Với lợi thế là một thành phố ven biển, hải sản Đà Nẵng rất tươi ngon và rẻ hơn so với những điểm du lịch khác. Đến với những nhà hàng ven biển như nhà hàng Mỹ Hạnh, For you Beach, Cá Voi Xanh... du khách có thể vừa lắng nghe những giai điệu du dương của tiếng sóng biển rì rào vừa có thể thưởng thức những món ngon của biển. Thực đơn hải sản ở đây rất phong phú và hình như không thiếu món nào từ lẩu sống, tôm nướng, tôm xóc tỏi, cua hấp, cua rang me, bào ngư nướng, ghẹ hấp đến những món quý hiếm như tôm hùm sống, hải sâm... Giá cả thì tuỳ vào quy mô nhà hàng càng lớn, phong cách phục vụ càng chuyên nghiệp thì giá cả càng cao.